การทำปลาส้มที่เป็นภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่น ปลาส้มของที่นี่มีรสอร่อยและปลอดสารพิษต่างจากที่อื่น และเป็นที่รู้จักในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และสืบสาน นอกจากนี้ชุมชนยังมีพื้นที่ป่าชายเลนที่สมบูรณ์ ซึ่งเป็นแหล่งประมงและที่พักอาศัยของชาวประมงพื้นบ้าน

บ้านโนนกาหลง ตำบลโนนกาหลง อำเภอพิบูลมังสาหาร จังหวัดอุบลราชธานี เป็นชุมชนที่มีจุดเด่นด้านวิถีชีวิตเรียบง่ายผสานกับภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยเฉพาะในด้านการแปรรูปอาหารพื้นบ้าน เช่น การทำปลาส้ม ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน และได้พัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ